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本帖于 2020-10-15 15:33 发布,已于 2021-1-13 18:52 自动关闭,信息可能已经失效。

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发表于 2020-10-15 15:33:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 209880 于 2020-10-15 15:42 编辑

上次买油纠结了很久,包括味道、健康、适用范围、用量和价格都要考虑到,就很累

最后的方案是:
凉拌:藤椒油,特级初榨橄榄油;
煎炒烹饪:金龙鱼黄金比例+猪油,藤椒油辅助;
油炸:花生油+猪油——然而由于一直在控制体重所以一直没买,仅有的几次油炸是用意外得的葵花籽油混猪油做的;
辅助:葱油——做汤和炒面、炒饭用。
辅助2:深海鱼油——虽然不是做饭用,不过每天早餐都会吃一粒。
【这里面金龙鱼黄金比例其实属于妥协性选择,实在选烦了就选个比例还行的调和油,5L大桶,香味颇浓,还是蛮喜欢的。】
【藤椒油是菜籽油打底,一直都非常喜欢的味道;同类的油,麻椒油也还行,花椒油味道就差点意思,做汤还凑合,炒菜不能用。】


这段时间油基本用光了,就想重新考虑一下,结果又纠结了起来……
问题还是主用油选哪种,不想一瓶瓶买太麻烦,继续用黄金比例也有点腻烦,姑且作为最后选择。
目前在考虑混合橄榄油,花生油以及其他调和油,不知道坛友有什么经验?

至于山茶油和高油酸**油什么的,太贵了不敢看
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