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    先放成品,先说结论,在M1~3的冰鲜牛排面前,M5~6的冷冻牛排毫无竞争力。
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    本来吧,因为之前吃惯了冻肉,并且说实在的,冻牛腩、冻腱子、冻猪肋排、冻猪五花、冻鸡翅、冻鸡腿这些,对比新鲜的口感并没有太大的差别,因此我自然而然的觉得冷冻牛排和冰鲜牛排也不会有太大的差别,结果今天的心血来潮把脸打的PIAPIA响。
    冰鲜牛排可太好吃了!!!!!
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    切面可以看出这次牛排做的大概是七分熟,其实目标熟度是五分,但第一次做冰鲜牛排时间和火候没有把握好。
    我做冷冻牛排的时候一般不会做到七分,五分基本就是极限,因为冷冻牛排做到七分基本上就会变得略柴,吃起来也会费劲。冷冻牛排最高做过M5~6,再高会有什么表现我也不太清楚。但是冰鲜牛排做完后完全出乎我的预料,即使是七分熟也一样鲜嫩多汁,吃到嘴里我甚至有种这个牛排做到全熟都会很好吃的盲目自信。
    而且冰鲜M1~3着实不贵,像这样两块眼肉,125元/650g,基本上折算一下也就96元一斤,虽然看着比普通牛肉贵了一倍多,但在谷饲眼肉的价格里只能算基础口粮牛排。
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    说下肉的来源,目前楼主知道的冰鲜渠道有四种,一种是淘宝做高端和牛的,会有高端和牛的冰鲜牛排,不过目前疫情形势下应该很难再进关了。然后是山姆、Costco、盒马这三个零售商。
    其中山姆和Costco有自己的货7源,从口粮冰鲜到高端和牛都有,Costco还出现过243厂的整条M6~凤凰和牛。盒马基本是和国内大的牛排进口商合作,基本没有口粮级冰鲜。这次的牛排就来源山姆,当然山姆只有实体和自己的APP上有售,因此想稳定吃到冰鲜至少得在山姆的配送范围内。
    冰箱里剩下的冷冻牛排吃完后就准备全面转投冰鲜阵营了,主要是正好有这个条件,来源也基本稳定。


    再说一遍,冰鲜牛排吃着真爽~
    另:干碟蘸料蘸牛排挺好吃的。




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[发帖际遇]: BeanProducts 在古埃及金字塔中找到古代石碑,喜加体力 1 点 幸运榜 / 衰神榜
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还好吃饱了
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不然还是试试牛肉火锅吧,更新鲜 image.jpg
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社区昵称:伊卡洛斯 资料 加好友 聊天 库存 截图 好友 群组 愿望单 评测 信誉+27/-0

冰鲜排比冷冻排好上手处理,但是冷冻排处理好了也能追上冰鲜的。。。就是掌握那个解冻,不破坏纤维是真的超级超级超级超级麻烦。。。
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社区昵称:NoorNow 资料 加好友 聊天 库存 截图 好友 群组 愿望单 评测 信誉+0/-0

冻肉和冰鲜肉,还是能吃出来区别
[发帖际遇]: NoorNow 从申根海关混进欧洲,成功领取了低保补贴体力 1 点 幸运榜 / 衰神榜
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社区昵称:Zero 资料 加好友 聊天 库存 截图 好友 群组 愿望单 评测 信誉+1/-0

偶尔一次有何不妥
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社区昵称:zhouxuan 资料 加好友 聊天 库存 截图 好友 群组 愿望单 评测 信誉+10/-0

你就说价格差多少吧
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社区昵称:1164138827 资料 加好友 聊天 库存 截图 好友 群组 愿望单 评测 信誉+0/-0

留下贫穷的眼泪
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挺好,上流
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发表于 3 天前 发自移动设备 - 你的掌上 其乐Keylol 社区 | 显示全部楼层
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社区昵称:The_D 资料 加好友 聊天 库存 截图 好友 群组 愿望单 评测 信誉+2/-0

之前看人低温慢烤了一整块的m9,口水止不住的流啊
[发帖际遇]: The.D 集齐了 Steam 七大名著,成功召唤 Dalao,喜加体力 1 点 幸运榜 / 衰神榜
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言者无罪,闻者足戒

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社区昵称:皇家酒馆的刺客 资料 加好友 聊天 库存 截图 好友 群组 愿望单 评测 信誉+20/-0

讲究人
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社区昵称:乌兹,永远滴神 资料 加好友 聊天 库存 截图 好友 群组 愿望单 评测 信誉+41/-0

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[发帖际遇]: 乌兹是神 被 阿育 召为商业间谍进 V 社卧底,被 G 胖揭发扔出窗外,获工伤赔偿体力 1 点 幸运榜 / 衰神榜
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社区昵称:Walcott 资料 加好友 聊天 库存 截图 好友 群组 愿望单 评测 信誉+1/-0

高端
[发帖际遇]: Walcott 一鼓作气为喜爱游戏补全了 DLC,喜加体力 1 点 幸运榜 / 衰神榜
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社区昵称:steven829 资料 加好友 聊天 库存 截图 好友 群组 愿望单 评测 信誉+0/-0

有钱人就是有钱人,像我这种穷人有肉吃就不错了
[发帖际遇]: lzc2131919 玩育碧游戏遇到 Bug,怒退款,获得体力 1 点 幸运榜 / 衰神榜
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社区昵称:king-35 资料 加好友 聊天 库存 截图 好友 群组 愿望单 评测 信誉+16/-0

这个牛肉看着怪怪的
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卍卍卍卍卍卍卍卍卍卍卍卍卍卍卍 🌷~欧~气~符~🌷 卍卍

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社区昵称:丶 神喵 资料 加好友 聊天 库存 截图 好友 群组 愿望单 评测 信誉+14/-0

新疆根本买不到这个东西,看看就行了,害
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社区昵称:[AlIen]Transhew.Youth 资料 加好友 聊天 库存 截图 好友 群组 愿望单 评测 信誉+0/-0

健身想吃牛肉,奈何太贵
[发帖际遇]: AKA-TR 挂在市场 4 年的闪卡终于卖掉了,获得体力 1 点 幸运榜 / 衰神榜
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修合虽无人见 存心自有天知

发表于 3 天前 | 显示全部楼层

社区昵称:Ryan 资料 加好友 聊天 库存 截图 好友 群组 愿望单 评测 信誉+14/-0

基本上折算一下也就96元一斤

富家子弟,告辞
[发帖际遇]: daytona 玩育碧游戏遇到 Bug,怒退款,获得体力 1 点 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 前天 00:22 | 显示全部楼层

社区昵称:Dead Sheep 资料 加好友 聊天 库存 截图 好友 群组 愿望单 评测 信誉+0/-0

北方人无福消受,大把孜然芝麻酱就丢上去了,白瞎东西
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